Los beneficios de la calabaza

Los beneficios de la calabaza

Propiedades de la calabaza

Una de las propiedades mas obvias de la calabaza, es su intenso color amarillo el cual es producido por la abundancia de beta-caroteno que contiene este vegetal. La calabaza es rica en fibra, es fácil de digerir ya que tiene fibra soluble. Contiene un gran numero de vitaminas y minerales que la hacen importante para la salud.

La calabaza se usa principalmente en sopas, cremas, tortas y bizcochos cuya elaboración deja intactas todas sus propiedades nutricionales intactas.

La Calabaza y la salud

La calabaza es una gran aliada cuando de prevenir enfermedades del sistema respiratorio se trata. Esta elimina el mucus de la garganta y los pulmones.

Fortalece el sistema inmune ya que ayuda en la creacion de anticuerpos y en la producción de glóbulos rojos y blancos.

La calabaza tiene grandes cantidades de beta-caroteno, la substancia responsable de su intenso color. Este se convierte en vitamina A en el organismo el cual ayuda a mejorar la visión y mantiene la piel saludable. Los beta-carotenos son poderosos anti-oxidantes que ayudan a prevenir el daño causado por los radicales libres los cuales causan degeneración a nivel celular.

Mas beneficios

  • La calabaza es una importante fuente de fibra soluble. Contiene una sustancia llamada mucilago, la cual suaviza la mucosa del intestino, haciendo que trabaje mas eficientemente.
  • Contiene vitaminas C y E, vitaminas del Complejo B, Potasio, Calcio, Hierro y Magnesio.
  • La calabaza se usa para combatir parasitos intestinales.
  • A pesar de que la calabaza no tiene mayores propiedades diuréticas y laxantes, las personas que sufren de flatulencia, deberían abstenerse de comerla, ya que podrían hacer este problema peor.

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