Papas a la Francesa

Papas fritas crujientes

Para que sus papas fritas caseras sean mejores, más crujientes por fuera y suaves en el interior, debe seguir estos sencillos pasos:

  1. Pelarlas y lavarlas.
  2. Colocarlas en un recipiente lleno de agua y agregar un ¼ de taza de vinagre al agua.
  3. Dejarlas en el agua con vinagre durante unos 15 minutos.
  4. Lavarlas de nuevo
  5. Ponerlas en un recipiente con agua y sal y el jugo de un limón hasta que estén listas para freírlas.
  6. Secarlas con toallas de papel antes de ponerlas en la freidora.

 

Secretos para unas papas fritas deliciosas

Para agregar sabor a sus papas fritas, espolvorearlas con sal de ajo o sal de cebolla en lugar de sal común.

Lavar las papas fritas con agua caliente en lugar de agua fría para remover más almidón. Esto ayudara a que no se peguen entre sí cuando se frían.

Ponga algunos dientes de ajo sin pelar en el aceite cuando fría sus papas fritas y tendrán un sabor muy rico.

Sus papas fritas quedaran muy ricas si usted exprime un limón sobre ellas antes de freírlas.

Espolvoree un poco de harina de trigo sobre sus papas fritas antes de freírlas y tendrán un gran color dorado cuando las fría.

Nunca ponga demasiadas papas en una sartén. Tardaran más tiempo para freírse y no quedaran tan crujientes.

Nunca deje papas remojando en agua por mucho tiempo antes de freírlas. Estas absorben demasiada agua, toman más tiempo para freír y podrían quedar empapadas. Remoje las papas por corto tiempo y séquelas con una toalla de papel o de tela.

 

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